Hommage au patrimoine Brassicole
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Depuis quelques années, le Fonds a entrepris de répertorier et sauvegarder les objets et machines comptant parmi les plus représentatifs des méthodes brassicoles en Europe.
Cette démarche est en cours de réalisation avec le concours de PhotoInventory, spécialiste en inventaire de patrimoines.
Dans ce cadre, une collection de photographies d’inventaire complète ce regard sur le passé.

Diffuser les traditions brassicoles

Cette entreprise a déjà permis de mettre d’étonnants et magnifiques artefacts à la disposition d’organisations diffusant les traditions brassicoles. Un remarquable œuf à levure a notamment été prêté au Musée Leffe et une impressionnante collection d’outils de tonnelier, provenant entre autres d’Ostravar en République tchèque, d’Armentières en France et de la Brasserie Belle-Vue à Bruxelles, a pu être constituée.
Alain De Waele
Fonds Baillet Latour

T 0032 16 27 61 59
F 0032 16 50 61 59
E alain.dewaele@iblf.be
W www.fondsbailletlatour.com
Située sur le site original de la Brasserie Stella à Louvain, la brasserie Den Hoorn, qui a été entièrement rénovée et ouverte au public, met par ailleurs en valeur des cuves exceptionnelles, restaurées grâce à l’intervention du Fonds. La Belgique, pays de la bière, s’éveille tard et timidement à son patrimoine brassicole, mais aujourd’hui on assiste à un renversement de cette tendance. Cette recrudescence d’intérêt permettra peut-être la création de lieux et de publications majeurs dans le pays, célébrant la tradition et les acteurs de notre histoire brassicole.

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